Ingredienti
Semola fine di grano duro toscano Molino Borgioli – 500 g
Uova grandi – 3
Burro ammorbidito – 70g
Zucchero – 100 g
Aroma naturale al fior d’arancio
Sale – 1 pizzico
Miele – q.b.
olio per friggere – q.b.
Preparazione
In una ciotola lavorare la semola fine con le uova, il burro, l’aroma, il sale e finire di lavorare sulla spianatoia. Formare una palla e lasciarla riposare coperta per circa 30 minuti. Stendere la pasta col matterello o con la macchinetta ad e ricavare delle strisce larghe 2 cm da arrotolare e piegare su se stesse. Friggere in olio caldo e scolare su carta assorbente. Scaldare mezzo bicchiere di miele con un cucchiaio di acqua in un pentolino e tuffarvi i dolcetti ancora caldi.